《市场调查》课程实验教学案例——以武汉市正大食品健康体验馆发展探索调查为例
案例简介: “新零售”是近几年热度特别高的一个词,2017年10月,习近平总书记在十九大中提出“实施食品安全战略,让人民吃得放心”。为切实响应国家实施食品安全战略,2017年11月,正大食品与襄阳市食药监局签订《食品安全责任状》,达成食品安全共识,筑牢食品安全底线。同时与武商超市签订战略合作协议,创建食品健康体验馆,共同打造“商超+餐饮+体验”一站式健康生活体验模式。2017年12月,武汉第一家食品健康体验馆在武汉珞喻路隆重开业。在武汉地区,消费者的基本消费情况如何?消费者对这种一站式消费模式的接受度如何?对于追求体验购物的消费者,他们对“一站式”消费的需求又是怎样的?正大食品健康体验馆产品结构怎样设置会更加合理?应该采取什么样的发展战略?这都是亟待解决的问题。为解决以上问题围绕武汉市正大食品健康体验馆开展调查。调查以问卷调查为主,访谈调查为辅;调查分为两部分,正大食品健康体验馆消费需求及发展模式调查和竞品消费需求调查;最后根据调查结果提出战略布局建议,从而提升武汉市消费者的消费体验。
案例作者:李倩,王磊,秦帆,赵岫
所属单位:湖北经济学院
发布时间:2021-04-07
所属奖项:管理组优秀奖
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